Hamburguesa de Garbanzos
Volvemos con nuestras recetas ricas y saludables para vosotros, en esta ocasión os dejamos esta; Hamburguesa de Garbanzos
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Aquí te dejamos la receta:
Hamburguesa de Garbanzos
Ingredientes
- 1 Huevo
- 1 cda Harina de trigo
- 40 gramos Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 80 gramos Garbanzos hervidos
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Elaboración paso a paso
- Triturar los garbanzos bien escurridos.
- Añadir en un bol junto a los garbanzos triturados: sal, pimienta, la cebolla y el ajo picados muy finos.
- Poner perejil y la yema del huevo y amasar.
- Dar forma a las hamburguesa y pasar por la harina y la clara de huevo batida.
- Poner en la sartén hasta que se doren por las dos caras.
Los garbanzos, como legumbre, presentan multitud de beneficios:
- Son una fuente de proteína vegetal. Por cada 100 gramos de alimento aportan unas 350 calorías que se distribuyen en 20 gramos de proteína, 44 de hidratos de carbono, 5 de grasa y 15 de fibra. En las dietas veganas y vegetarianas nunca falta este tipo de legumbre.
- Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento, disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales y saciar el apetito.
- Disminuyen el colesterol malo y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
- Son ricos en vitaminas B1, B2, B9, C, E y K, así como en minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo que ayudan a mejorar las defensas del organismo.
- Su aporte de hierro los convierte en un alimento ideal para aquellas personas que padecen de anemia. El hierro no sólo se obtiene a través de la carne y el pescado.
- Se pueden utilizar en multitud de preparaciones más allá de cocidos y estofados con garbanzos. El hummus o el falafel son algunos de los platos más interesantes y sabrosos que utilizan como base esta legumbre.
Esta receta de Hamburguesa de Garbanzos, es una receta sencilla y muy sana. Comentanos aquí abajo y puntúala. Podéis etiquetarnos en vuestras Stories de Instagram o Facebook, o en vuestro Twitter. Porque vuestra opinión es lo más importante para nosotros.
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