Hamburguesa de Garbanzos

Volvemos con nuestras recetas ricas y saludables para vosotros, en esta ocasión os dejamos esta; Hamburguesa de Garbanzos

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Aquí te dejamos la receta:

Hamburguesa de Garbanzos

Aquí tenéis una nueva receta sana y saludable.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Plato: Plato principal
Cocina: Casera, Mediterránea
Keyword: cocina casera, hamburguesa de garbanzos, hamburguesa sana, recetas caseras, recetas con garbanzos, recetas sanas
Raciones: 1 persona
Calorías: 277kcal

Ingredientes

  • 1 Huevo
  • 1 cda Harina de trigo
  • 40 gramos Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 80 gramos Garbanzos hervidos
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Elaboración paso a paso

  • Triturar los garbanzos bien escurridos.
  • Añadir en un bol junto a los garbanzos triturados: sal, pimienta, la cebolla y el ajo picados muy finos.
  • Poner perejil y la yema del huevo y amasar.
  • Dar forma a las hamburguesa y pasar por la harina y la clara de huevo batida.
  • Poner en la sartén hasta que se doren por las dos caras.

Los garbanzos, como legumbre, presentan multitud de beneficios:

  • Son una fuente de proteína vegetal. Por cada 100 gramos de alimento aportan unas 350 calorías que se distribuyen en 20 gramos de proteína, 44 de hidratos de carbono,  5 de grasa y 15 de fibra. En las dietas veganas y vegetarianas nunca falta este tipo de legumbre.
  • Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento, disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales y saciar el apetito.
  • Disminuyen el colesterol malo y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
  • Son ricos en vitaminas B1, B2, B9, C, E y K, así como en minerales como calcio, zinc, magnesio, hierro, potasio y fósforo que ayudan a mejorar las defensas del organismo.
  • Su aporte de hierro los convierte en un alimento ideal para aquellas personas que padecen de anemia. El hierro no sólo se obtiene a través de la carne y el pescado.
  • Se pueden utilizar en multitud de preparaciones más allá de cocidos y estofados con garbanzos. El hummus o el falafel son algunos de los platos más interesantes y sabrosos que utilizan como base esta legumbre.

Esta receta de Hamburguesa de Garbanzos, es una receta sencilla y muy sana. Comentanos aquí abajo y puntúala. Podéis etiquetarnos en vuestras Stories de Instagram o Facebook, o en vuestro Twitter. Porque vuestra opinión es lo más importante para nosotros.

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