Pastel de Piña

Name: Pastel de Piña con coco
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 210 gramos Harina; 80 gramos Azúcar; 2 cda Levadura en polvo; 225 gramos Rodajas piña en conserva sin azúcar; 1 Huevo; 3 cda Mantequilla; ½ cda Vainilla en polvo; 2 cda Azúcar moreno; 50 ml Leche Semidesnatada; 10 ml Ron Blanco; Coco rallado; Aceite para el molde

Como cada viernes, hoy os traemos una nueva receta para vosotros. En esta ocasión os dejamos una receta de un Pastel de Piña. Un postre muy sano y con pocas calorías pero ideal para cargar energías.

En esta sección iremos colgando recetas muy variadas, fáciles y saludables para corredores y deportistas. Para complementar con sus entrenamientos. ¿Quieres entrenar con nosotros? Dale aquí.

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Pastel de Piña con coco

Receta muy fácil y sana. Muy recomendable para deportistas por su alto contenido de HC.

Plato Postre

Cocina Casera

Keyword pastel de piña con coco, postre, postre sano, recetas con espinacas, recetas con piña

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 1 hora

Raciones 9 raciones

Calorías 180kcal

Ingredientes

210 gramos Harina
80 gramos Azúcar
2 cda Levadura en polvo
225 gramos Rodajas piña en conserva sin azúcar
1 Huevo
3 cda Mantequilla
½ cda Vainilla en polvo
2 cda Azúcar moreno
50 ml Leche Semidesnatada
10 ml Ron Blanco
Coco rallado
Aceite para el molde

Elaboración paso a paso

Mezcla la harina con el azúcar y la levadura.
Deje escurrir la piña y reserve el jugo.
Precalienta el horno a 175º.
Bate el huevo en un cuenco.
Derrite la mantequilla y añádela al huevo junto con la vainilla, el azúcar moreno, la leche y 40 ml de jugo de piña.
Incorpora el ron y la piña (previamente troceada o triturada). Remueve.
Agrégalo a la mezcla de harina y trabaje la masa hasta que esté homogénea.
Unta un molde de 20 x 20 cm con aceite.
Vierte la masa en él.
Hornea unos 30 minutos.
Dejalo enfríar y adorna con el coco rallado.

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