Lentejas con curry y pimientos.

Name: Lentejas con curry y pimientos
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 gramos Cebolla blanca; 3 dientes Ajo; 400 gramos Lentejas cocidas; 1 vaso Leche de Coco (225 gramos + o -); 4 gramos Ajo en polvo; 3 gramos Pimienta negra; 4 gramos Curry; 4 gramos Curcuma; 1 Pimiento rojo; Sal; 10 gramos Aceite de oliva; 4 puñados Arroz Blanco

Lentejas con curry y pimientos

Por fin es martes!!! Volvemos con otra nueva receta para que podáis hacer en casa; Lentejas con curry y pimientos. Una forma distinta y sana de comer legumbres.

En esta sección iremos colgando recetas muy variadas, fáciles y saludables para corredores y deportistas. Para complementar con sus entrenamientos. ¿Quieres entrenar con nosotros? Dale aquí.

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Lentejas con curry y pimientos

Opción de comer legumbres saliendo de los platos tradicionales.

Plato Plato principal

Cocina India

Keyword comida sana, curry, entrenador de running, entrenamiento y nutrición, lentejas con curry, pimientos, receta saludable, recetas con lentejas

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 35 minutos

Raciones 4 personas

Calorías 379kcal

Ingredientes

100 gramos Cebolla blanca
3 dientes Ajo
400 gramos Lentejas cocidas
1 vaso Leche de Coco 225 gramos + o -
4 gramos Ajo en polvo
3 gramos Pimienta negra
4 gramos Curry
4 gramos Curcuma
1 Pimiento rojo
Sal
10 gramos Aceite de oliva
4 puñados Arroz Blanco

Elaboración paso a paso

Ponemos a cocer el arroz en un cazo.
Picamos la cebolla y el ajo muy finos, y salteamos en aceite durante 10 minutos.
Añadimos la leche de coco, las lentejas cocidas, el ajo en polvo, la pimienta, el curry, la curcuma y el pimiento troceado.
Cocinamos unos 10 o 15 minutos a fuego medio.
Rectificamos el punto de sal.
Comprobamos que este todo bien integrado.
Servimos junto al arroz blanco.

Notas

Plato principal con legumbres. Plato de cocina india.

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Ver comentarios

Miguel Ángel dice:

19 mayo 2020 en 09:39

Me encantan las lentejas y el curry, combinación ganadora.
Rosario dice:

21 mayo 2020 en 13:55

Riquisimo plato.
Sin lentejas, dos veces a la semana, no se puede hacer una buena maratón!!!.
Pablo dice:

15 junio 2020 en 15:41

Espectacular la receta! La hice hoy y me encantó. Un abrazo para mis antiguos “senseis” del club de corredores de Tres Cantos. Vuestros nuevos proyectos apuntan en buena dirección! Que vaya muy bien.