Receta refrescante ideal para un entrante. Muy rico y sano.
Tiempo de preparación10min
Tiempo total10min
Plato: Entrante
Cocina: Mediterránea
Keyword: crema fría de calabacín y melón, recetas caseras, recetas con calabacín, recetas con melon, recetas saludables, recetas sanas
Raciones: 4personas
Calorías: 103kcal
Ingredientes
400gramosMelón
400gramosCalabacín
1Diente de ajo
1cda caféVinagre
200mlLeche
6-8hojasAlbahaca
2cdaAceite de oliva
Sal
Elaboración paso a paso
Coloca en una batidora el melón (sin piel) y el calabacín troceado (con piel), el ajo, las hojas de albahaca, vinagre y sal. Tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos la leche o bebida vegetal (la cantidad según la textura que deseemos) y un chorrito de aceite de oliva para que emulsione, mientras seguimos batiendo.
Guardamos la crema en la nevera un mínimo de 2 horas. Servimos bien fresquita.