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Tarta de Mango

Postre rico para darte un capricho en una ocasión especial. Saludable, fácil de preparar y que puedes utilizar de recovery tras una sesión de alta intensidad o competición.
Tiempo de preparación5 h
Tiempo total5 h
Plato: Postre
Cocina: Trópical
Keyword: comida sana, deportistas, mango, postre, postre sano, receta saludable, recetas con mango
Raciones: 8 personas
Calorías: 190kcal

Ingredientes

Ingredientes para la base

  • 90 gramos Anacardos
  • 40 gramos Aceite de coco
  • 50 gramos Coco rallado

Para la parte principal

  • 250 gramos Mango maduro
  • 1 ½ Yogur Griego natural
  • 5 láminas Gelatina neutra

Elaboración paso a paso

Para la base

  • Tritura los anacardos.
  • Mezcla los anacardos triturados con el aceite coco y el coco rallado.
  • Obten una masa homogénea y cubre el fondo del molde presionando con los dedos.
  • Mete el molde al congelador durante 30 minutos, para que se compacte la masa.

Para la tarta

  • Pela el mango y tritura con los yogures, hasta obtener una crema fina.
  • En un recipiente hidratamos las láminas de gelatina.
  • Calentamos la mezcla resultante en un cazo y disolvemos las láminas de gelatina.
  • Sacamos el molde del congelador.
  • Vertemos en el molde la mezcla que hemos obtenido.
  • Metemos nuevamente el molde al congelador durante 4 horas aproximadamente.

Notas

Postre rico y sano. Nosotros dejamos un poco más de tiempo en el congelador la tarta. Observarla para que tampoco se congele. Tiene que cuajar pero no congelarse.