Tortitas de Calabacín con queso de oveja
Receta de un snack de verduras muy rápido y sano
Servings: 4 personas
Calories: 152kcal
Ingredientes
- 250 gramos Calabacín
- 200 gramos Queso de oveja
- 1 manojo Hierbas frescas
- 2 Huevos
- 50 gramos Harina
- 1 cda Fécula de maíz
- 200 gramos Puré de patata instantáneo
- 2 cda Aceite
- Queso freso a las hierbas, para servir
Instrucciones
- Lava los calabacines, secálos, pélalos y pícalos en un robot de cocina.
- Desmenuza el queso y mézclalo con el calabacín.
- Lava las hierbas, secalas y separa las hojas.
- Añada los huevos a la mezcla de queso, calabacín y hierbas.
- Mezcla la harina con la fécula de maíz y el puré de patata.
- Junta con la mezcla anterior del calabacín y queso.
- Remueve bien los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa.
- Forma unas 8 tortitas y fríalas por tandas en aceite hasta que estén crujientes.
- Sírvelas con queso a las hierbas o tzatziki.