Magnum de Mango
Helado saludable. Combinación perfecta entre una fruta super sana cómo es el mango y el chocolate 80%.
Ingredientes
- 200 gramos Chocolate 80%
- 1 Mango maduro
- 2 Hojas de gelatina neutra
Elaboración paso a paso
- Ponemos a hidratar las 2 hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos.
- Pelamos y trituramos el mango hasta hacer un puré
- En un cazo ponemos la pulpa del mango trituradas junto con las hojas de gelatina.
- Lo llevamos a ebullición.
- Rellenamos los moldes de helado o recipientes de yougurt con la mezcla.
- Lo metemos al congelador un mínimo de 2 horas
- Fundimos el chocolate en el micro o al baño maría.
- Sacamos los helados del congelador y los bañamos en el chocolate. Se recomienda echar el chocolate en un recipiente alto y estrecho para poder bañarlos mejor.
- Dejamos sobre una rejilla para que escurran y sequen.
Notas
Para los amantes del almendrado, le podéis echar al chocolate fundido almendra triturada y luego bañar los helados.