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albóndigas de espinacas
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Albóndigas de espinacas.

Plato fácil y muy sano. Pruébalo.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total1 h 15 min
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: cocina, comida, corredores, deportistas, food, habitos saludables, nuevos habitos, receipes, receta, receta saludable, recetas con espinacas, run, vida saludable, vida sana
Autor: Javier Lois

Ingredientes

  • 1 kg Carne ternera picada
  • 50 gramos Espinacas
  • 2 unidades Diente ajo
  • 2 cda Mostaza en grano
  • 1 cda AOVE
  • 2 unidades Huevo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Para la Salsa

  • 2 unidades Cebolla
  • 500 ml Agua/caldo
  • 4 cdas AOVE
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Maceramos la carne con todos los ingredientes y los huevos batidos. Dejamos reposar un mínimo de 10 minutos.
  • Hacer las albóndigas y pintarlas con el AOVE
  • Meterlas al horno durante 15 minutos

Preparar la Salsa

  • Dorar la cebolla durante 20 minutos.
  • Salpimentar al gusto e incorporar el agua/caldo.
  • Dejar espesar a fuego medio.
  • Sacar las albóndigas del horno y añadir el jugo que hayan soltado a la salsa.
  • Incorporar las albóndigas y cocinar a fuego lento 15 minutos.
  • Servir.

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Notas

Plato muy sano y original. Pruébalo.