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crema fría de calabacín y melón
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Crema fría de calabacín y melón

Receta refrescante ideal para un entrante. Muy rico y sano.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Plato: Entrante
Cocina: Mediterránea
Keyword: crema fría de calabacín y melón, recetas caseras, recetas con calabacín, recetas con melon, recetas saludables, recetas sanas
Raciones: 4 personas
Calorías: 103kcal

Ingredientes

  • 400 gramos Melón
  • 400 gramos Calabacín
  • 1 Diente de ajo
  • 1 cda café Vinagre
  • 200 ml Leche
  • 6-8 hojas Albahaca
  • 2 cda Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Coloca en una batidora el melón (sin piel) y el calabacín troceado (con piel), el ajo, las hojas de albahaca, vinagre y sal. Tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Añadimos la leche o bebida vegetal (la cantidad según la textura que deseemos) y un chorrito de aceite de oliva para que emulsione, mientras seguimos batiendo.
  • Guardamos la crema en la nevera un mínimo de 2 horas. Servimos bien fresquita.